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おすすめレシピ 鮭醤油を使ったかんたんレシピ 鮭とキノコの鮭醤油パスタ

おすすめレシピ

鮭とキノコの鮭醤油パスタ

材料(約2人分)

塩鮭 1切
パスタ 2人前
舞茸 お好みで
玉葱 1/3個
大葉 1枚
オリーブオイル 大さじ4
にんにく 2かけ
唐辛子 少々
バター 少々
特製ソース
 鮭醤油 大さじ1、1/2
 みりん 小さじ1
 

▲写真をクリックすると拡大します。

作り方

  1. 1. フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、バターを入れる。
  2. 2. バターが溶けたら、にんにく・唐辛子を入れ火を通す。
  3. 3. ほぐした塩鮭と残りの具材を入れ炒める。
  4. 4. 茹でたパスタを加え、パスタの茹で汁(少々)と特製ソースを加え混ぜながら炒める。
  5. 5. 大葉の千切りを加えて完成です。

鮭の栄養と健康 ~鮭は泳ぐ栄養カプセル~

鮭は泳ぐ栄養カプセルと言われており、血液さらさら効果のある「DHA(ドコサヘキサエン酸)」「EPA(エイコサペンタエン酸)」をはじめ、シミやしわを改善する美肌・美白効果、白内障の予防や改善、動脈硬化の予防、心臓病予防、免疫力強化、抗がん作用のある「アスタキサンチン」その他にも「ビタミンA」「ビタミンB1」「ビタミンB2」「ビタミンD」「ナイアシン」「たんぱく質」等、頭から内臓、皮、中骨にいたるところまで、鮭は、すべてを食べることができる「捨てるところがない魚」と言われています。

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