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おすすめレシピ 天然鮭を使ったかんたんレシピ 鮭のちゃんちゃん焼き(3~4人分)

おすすめレシピ

鮭のちゃんちゃん焼き

材料(3~4人分)

鮭のちゃんちゃん焼 1袋
バター 20グラム
サラダ油 大さじ1杯
キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・人参・しいたけ 適量
少々
 

▲写真をクリックすると拡大します。

作り方

  1. 1. 温めた鉄板にサラダ油とバターひき、野菜をさっと炒める。(フライパンでも同じようにしてつくれます。)
  2. 2. 鮭ちゃんちゃん焼をみそだれごと入れ、野菜と混ぜながら炒めます。
  3. 3. 蒸し焼きにするため、「 2 」に酒を加えてからアルミ箔で上から覆います。
  4. 4. 5~10分程焼き、中まで火が通ったらできあがりです。
  5. 5. 味が薄いようでしたらお好みによりみそや醤油を加えて下さい。

鮭の栄養と健康 ~鮭の核酸~

核酸とは細胞の中の四分の一を占める核に含まれるもので、DNA(デオキシリボ核酸)とRNA(リボ核酸)があります。 主として遺伝子の分野で考えられてきたものですが、細胞自体の活力にも核酸が大いに関係することがわかっています。数兆個あるという人間の細胞は二十歳前後で細胞分裂が止まり、あとは日に日に壊れていく、つまり、老化が始まるといわれています。 しかし、核酸を摂ることによって、細胞が壊れる速度を遅くし、再生する力を増すことができます。つまり核酸は細胞に活力を与え、若々しい肌、黒髪を保ち、老化を防ぎ、脳細胞の衰えからくるボケの予防にもなるのです。

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