2023年の受付は終了致しました。
『北海しまえび』は他のえびと違い、すぐに鮮度が落ちてしまう事から生ではなく茹で上げたものが流通しています。水揚げ後すぐに塩茹でされ、一度も冷凍せずに食べられるのはこの季節だけです。
2024年の販売開始まで
お待ち下さいます様お願いいたします。
商品番号 |
14026 |
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商品内容 |
500g |
賞味期限 |
冷蔵2日程度 |
アレルギー |
えび |
北海道東部で、夏の1~2カ月間だけ行われる、北海しまえび漁。この時期だけは、是非“茹でたて”をお召し上がりください。ほんのり塩味が、水揚げされたばかりの北海しまえび「本来の甘さ」を引き立て、短い「旬の時期」だけの贅沢な美味しさです。
北海道のエビと言えば、お寿司やお刺身などで食べる「牡丹えび」や「甘えび」が有名で「生」で流通されるのが一般的ですが、「北海しまえび」はすぐに鮮度が落ちてしまうため、水揚げ後すぐに浜で茹で上げて「ボイル」して流通されます。北海しまえびの特徴は、体に白または黄色の「縦シマ模様」が入っており、水揚直後の「生」の北海しまえびの身体は「緑色」や「褐色」ですが、茹であげると見事な「赤色」となります。