北海道の味を産地直送！ 絶品！鮭のルイベ漬
天然鮭と新鮮いくらを一緒に特製醤油に漬け、丁寧に味を整え、仕上げた逸品。自社工場の鮮度管理と60余年の職人技が冴える、上質なとろける旨味を是非お試しください！
ルイベとは
北海道で天然の秋鮭が獲れる旬の時期にルイベ漬の仕込みが始まります。
ルイベとはアイヌ語「ル＝溶ける、イべ＝食べ物」のこと。お刺身用に凍らせた生鮭をルイベといい、北海道ではお馴染みの鮭のお刺身です。ルイベ漬は、そのお刺身用になる獲れたての鮮度抜群の生鮭だけを使って製造されます。決して冷凍後の原料は、使いません。それは、生鮭の身の歯ごたえと透明感が全然違うからです。
ルイベ漬は、刺身鮭とぷちっぷちのいくらを特製醤油味で食べやすく和えて旨味を引き出します。それはマグロのヅケに引けをとらない美味しさです。
※鮭のルイベ漬は佐藤水産のオンラインショッピング吟穣百撰でもお取り扱いしています。
佐藤水産のオンラインショッピング吟穣百撰 >>
当社の「鮭のルイベ漬」が、雑誌『死ぬまでに食べたい』一品に選ばれました。
この本は、25年以上にわたって札幌のグルメ情報を取材してきた地元の出版社イエローページが、札幌で活躍しているシェフ、料理研究家、著名財界人、マスコミ関係者などに「死ぬまでに一度食べたい」「もう一度あの懐かしい味を食べたい」という観点で徹底取材し、更には編集部が実際に覆面調査の上、80件の80品を紹介しているものです。
「死ぬまでに食べたい
〜札幌の食通、金持ち、業界人に訊いたあの店のひと皿、あの一品」
発行 株式会社イエローページ 880円
お客様の声
鮭のルイベ漬をご購入いただいたお客様からの声を紹介させていただきます。
美味しいですぅ！！！
美味しいですぅ！！！鮭のルイベ漬とあったかいご飯があれば何もいりません。
子供達も大好きです。（奈良県Ｍさん）
とても美味、酒の友
鮭のルイベ漬は、とても美味、酒の友、又ごはんにもおいしく頂いてます。（広島県Ｎさん）
｢鮭のルイベ漬｣在庫がなくなりましたら発注したく思います。
マッタリとして非常に美味しくいただいております。
｢ 鮭のルイベ漬 ｣在庫がなくなりましたらホームページで発注したく思います。（岡山県Ｏさん）
珍味で絶品
初めてでしたが、とてもおいしい。鮭のルイベ漬は、珍味で絶品です。（神奈川県Ｍさん）
リッチなお味でした♪
鮭のルイベ漬はとてもリッチなお味でした♪（香川県Ｓさん）
驚きと旨さ
初めての味でしたが、驚きと旨さの感動がありました。（大阪府Ｋさん）
おいしくいただきました。
鮭のルイベといくらの取り合わせがなんともおいしくいただきました。（兵庫県Ｏさん）
やみつきです。
おいしくって おいしくってやみつきです。（兵庫県Ｎさん）
お土産としても好評でした。
鮭のルイベ漬は、とても美味しく、お土産としても好評でした。（京都府Ｔさん）
